Les Cuvées Plaisir
Lehm-Kalk- und sandige Lehmböden in hoch gelegenen Weinbergen (300-400 m)
80 % Syrah
20 % Grenache noir
Ernte der Trauben Ende September
Traditionelle Weinbereitung, Kaltmazeration vor der Gärung für 4 Tage, gefolgt von der kontrollierten alkoholischen Gärung und Mazeration bei 20/22°C, um die primären Fruchtcharaktere der Trauben zum Ausdruck zu bringen.
Tiefes Rubinrot. Intensive Nase mit Aromen schwarzer Johannisbeere. Im Mund sorgt der Grenache für Fülle und Ausgewogenheit. Der Abgang ist lang und fruchtig mit seidigen Tanninen.
Leicht gekühlt servieren, zwischen 16° und 18°C. Innerhalb von vier Jahren trinken. Er begleitet wunderbar rote Fleischsorten, Wild, Käse und Lammspieß mit gegrillten Auberginen.