Eine Auswahl von Terroirs mit Kalksteinblöcken, die aus Weinbergen in einer Höhe von über 300 m mit einem sehr hohen Steinanteil ausgewählt wurden.
95 % Syrah
5 % Grenache noir
Die Ernte findet Ende September nachts statt.
Kurze Mazeration, sanftes pneumatisches Pressen. Alkoholische Gärung zwischen 14° und 16°C.
4 Monate lang auf der Feinhefe gereift.
Die Cuvée PETULA® hat ein intensives Rosé mit lachsfarbenen Reflexen und zeigt in der Nase Aromen kleiner roter Beeren, einen Hauch Gartenerdbeere und Himbeere, begleitet von würzigen Aromen. Sie präsentiert eine offene Nase, ausdrucksvoll fruchtig und leicht säuerlich. Im Mund gibt sich der Wein saftig – ein Wein mit Charakter. Charakterisierend sind auch seine Rundheit und seine überraschenden Noten von Mango und Johannisbeere. Dieser Rosé verbindet Fülle und Frische und ist daher ein perfekter Essensbegleiter.
Kühl servieren, bei ungefähr 10°C. Dieser Wein passt gut zu einem provenzalischen Salat, zu Gemüse, geschmortem Fleisch oder Sushi.