Classique Ventoux

Boden

Parzellen mit Lehm- und Kalkstein am Fuße des Mont Ventoux

Rebsorte

60 % Grenache noir
40 % Syrah

Lese/Weinbereitung

Weinlese bei Nacht
Direktes Pressen und anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur (14-16°). Die Tatsache, dass die Trauben- und dann der Most- immer bei einer niedrigen Temperatur gelagert und verarbeitet werden, vermeidet jegliche Oxidation und sorgt dafür, dass der Wein voller Aromen und Frische ist.
Auf den Feinhefen gereift.

Charakteristik

Helle und klare rosa Farbe. Zartes Bouquet, das sich mit einem delikaten Aroma von rosa Früchten öffnet. Die knackige Textur am Gaumen wird von der Frische getragen. Langer und frischer Abgang.

Lese/Weinbereitung

Zwischen 10 und 12°C servieren. Er eignet sich nicht nur als Aperitif, sondern ist auch ein perfekter Begleiter zu sommerlichen Grillabenden.