Les Rosés
Böden aus Lehm und Kalksteinschotter am Fuße der Monts du Vaucluse.
90 % Grenache noir
10 % Syrah
Die Weinernte findet nachts statt.
Direktes Pressen, gefolgt von der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur (14°-16°C). Die Tatsache, dass die Trauben- und später der Saft - immer bei einer niedrigen Temperatur verarbeitet werden, vermeidet jegliche Oxidation und sorgt so dafür, dass der Wein frisch und voller Aromen bleibt.
Auf der Feinhefe gereift.
Intensiver Roséton. In der Nase feine Aromen von roten Früchten. Im Mund gibt sich der Wein offenherzig und knackig. Es folgt ein aromatisches und feines Finale.
Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Wurstwaren und Käse, zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse und anderen leichten Gerichten sowie zu Sommersalaten. Er schmeckt aber auch einfach nur so! Zwischen 8° und 10°C genießen.