Les Cuvées d'Exception
Zwei große Terroirs: Auf der Südseite des Luberon befinden sich Parzellen mit Kalksteinsplittern in einer frühen Zone und Parzellen in 500 m Höhe auf ton- und kalkhaltigen Böden mit sehr hohem Steinanteil. Auf der Nordseite befinden sich die Weinberge auf 400 m Höhe, die nach Norden ausgerichtet sind und auf ton- und kalkhaltigen Böden wachsen.
95 % Syrah
5 % Grenache
Die Ernte wird entkörnt, die Trauben werden dann mit dem Ziel einer sanften, kontrollierten Extraktion vinifiziert, aber während einer langen Mazerationszeit von 5 bis 6 Wochen passiv. Nur der Gießsaft wird gewonnen.
Der Wein wird zwei Jahre lang in 100% neuen Barriques ausgebaut.
Matière Première : Raisins,
Conservateurs et antioxydants : Sulfites
Energie - Joules : 328 kJ/100ml
Energie - Calories : 79 kcal/100ml
Matières grasses : 0 g/100ml
dont acides gras saturés : 0 g/100ml
Glucides : 0,8 g/100ml
dont sucres : 0,1 g/100ml
Protéines : 0 g/100ml
Sel : 0 g/100ml