Unsere berühmtesten Weine
Lehm- und Kalksteinböden mit hohem Steinanteil. Die schönsten Terroirs des Luberon, mit einer schönen Südlage.
95 % Syrah
5 % Grenache noir
Weinernte bei Nacht
Direktes Pressen, nur der Saft der Trauben. Beginn der alkoholischen Gärung im Tank bei sehr niedriger Temperatur, dann Ende der Gärung in Barriques.
Langer Ausbau von 10 Monaten auf der Feinhefe, mit regelmäßigem Aufschlagen.
Zwischen 12-14 °C genießen. Oris passt sehr gut zu mit Ingwer karamellisierten Hähnchenkeulen und mit Schalotten.