Inventa Le Roc

Rebsorte

100 % Syrah

Lese/Weinbereitung

Abgebeerte Trauben, alkoholische Gärung bei 20 °C bis 22 °C, mit wenigen Extraktionen, die von einer etwa vierwöchigen Maischegärung erfasst werden.
Barrique-Ausbau für 18 bis 24 Monate mit 30 % neuen Fässern.

Charakteristik

Sehr rein in der Nase. Noten von Sauerkirschen verschmelzen mit leicht gerösteten Aromen. Im Mund schön rund mit puren Aromen und guter Struktur. Insgesamt eine Offenbarung, geprägt durch die Sauerkirsche. Strukturierte Tannine mit voller Entfaltung der Aromen. Kakao-Aromen im Finale.

Lese/Weinbereitung

Past hervorragend zu einer Aufschnittplatte oder einem Schokoladen-Kuchen.