Steinige Ton-Kalkstein-Böden am Fuße der Monts du Vaucluse.
90 % Grenache noir
10 % Syrah
Nachtliche Weinlese Mitte September.
Direktes Pressen gefolgt von Gärung bei niedriger kontrollierter Temperatur (14°-16°C). Das Halten der Früchte und dann des Safts bei niedrigen Temperaturen hilft, Oxidation zu verhindern und so die Frische und aromatische Reichhaltigkeit des Weins zu bewahren.
Der Wein profitiert von einer Reifung auf Feinhefe, die seinem Geschmacksprofil zusätzliche Textur und Komplexität verleiht.
Mit einer eleganten blassen rosa Farbe kündigt dieses verführerische Kleid eine feine und subtile Nase an, die nuancierte Aromen von roten Früchten offenbart. Der Gaumen beginnt mit einem knackigen Angriff, der sich zu einer knusprigen Textur entwickelt und ein erfrischendes Geschmackserlebnis bietet. Das Finish entfaltet sich mit zarten Aromen und verleiht dieser Cuvée eine Note von Finesse.
Zum Genießen bei einer idealen Temperatur zwischen 8 und 10°C.
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